o    CENNI GENERALI

o    APPROFONDIMENTI

o    DIAGNOSI

o    ESENZIONE ESAMI

o    BUONO MENSILE

o    FARMACI

 

o    SITO NAZIONALE

 

 

o    CHI SIAMO

o    ARCHIVIO

o    SEDE / ORARI

o    ISCRIZIONE

 

 

o    SPORTELLO SOCI

o    SPAZIO ASCOLTO

 

 

o    ELENCO RISPOSTE

o    FAI UNA DOMANDA

 

 

o    PROGETTO AFC

o    ELENCO LOCALI

o    SERVIZIO 89.24 24

o    SEGNALA UN LOCALE

 

o    MENSE SCOLASTICHE

 

o    BUONI DI SERVIZIO

 

 

o    FRANTO QUINDICI

o    RICETTARIO

 

 

o    RICETTE

o    VIGNETTE

 

 

 

 

 

 

Casella di testo: Il PROGETTO RISTORAZIONE nasce nel 1998 come primo Progetto connesso all’alimentazione fuori casa, che porta AIC a interfacciarsi al mondo degli esercizi commerciali studiando ed interpretando le loro esigenze per adattarle a quelle del celiaco. Gli anni hanno decretato il successo di questa iniziativa, come dimostrano i numerosi esercizi che vi hanno aderito e che hanno permesso di creare una rete di locali informati sulla celiachia. Tali strutture hanno frequentato un corso base informativo organizzato dalle AIC regionali a cui è seguito un periodo di affiancamento con un tutor AIC, che si occupa del loro monitoraggio nel tempo. Il “Progetto Ristorazione” è rivolto a diverse tipologie di esercizi tra cui: ristoranti, pizzerie, agriturismi, hotel, catering, pub, paninoteche, bed&breakfast, escludendo per ora quelli che effettuano il solo asporto. 
Ad oggi in tutta Italia vi sono  più di 1500 strutture informate, di cui 27  in provincia di Trento ma, come è ovvio immaginare, il panorama è in continua evoluzione e cambia quasi quotidianamente.
L’elenco dei locali, suddivisi per regione, è consultabile sul sito AIC:
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/ristoranti_etc.aspx
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/bed_and_breakfast.aspx

 

 

Casella di testo: Il PROGETTO GELATERIE dopo una partenza come “pilota” nel 2002, diviene Progetto nazionale nell’anno 2003. Ricalcando le modalità del Progetto Ristorazione, si consolida a livello nazionale e ad oggi in Italia vi sono più di 300 gelaterie informate, di cui 2 in provincia di Trento.
Il “Progetto Gelaterie” è rivolto a gelaterie, bar-gelaterie e yogurterie. L’elenco delle gelaterie, suddivise per regione, è consultabile sul sito AIC: 
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/gelaterie.aspx

 

 

Casella di testo: Il PROGETTO BAR parte con un primo step, che è quello relativo alla sola colazione: si parla per ora, quindi, di PROGETTO COLAZIONE. L’origine è un’esperienza pilota condotta in Emilia Romagna, che dal 2008 diviene progetto nazionale. Destinatari sono i Bar/Caffetterie che desiderano offrire una colazione senza glutine. Nel futuro le attività di informazione rivolte ai bar disciplineranno anche tutte le altre fasi del servizio, quali aperitivi, happy hour, ecc. Ad oggi in Italia vi sono più di 30 strutture informate. 
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/bar.aspx

 

 

Casella di testo: I PROGETTI SPECIALI sono così denominati poiché hanno due peculiarità: sono seguiti interamente da un team nazionale e sono disegnati su misura del destinatario. Di essi fanno parte i progetti ALIMENTAZIONE IN VIAGGIO, CROCIERE, GROM GELATERIE, VENDING.

ALIMENTAZIONE IN VIAGGIO
Il progetto Alimentazione in viaggio ha avuto inizio nell’ottobre 2005 con FINIGRILL a cui nel 2006 si è affiancato AUTOGRILL e nel 2007 MyChef. L’idea è quella di offrire al celiaco che viaggia postazioni in cui trovare un servizio idoneo alle proprie esigenze alimentari. Le postazioni con servizio per il celiaco sono consultabili alla pagina: 
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/alimentazione_viaggio.aspx

CROCIERE
La collaborazione con due importanti compagnie quali COSTA CROCIERE e MSC CROCIERE ha permesso, a partire dal 2008, di ottenere per alcune rotte del Mare Mediterraneo e del Mare del Nord un servizio idoneo agli ospiti celiaci. Tutte le informazioni alla pagina:
http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/crociere.aspx

GROM GELATERIE
Nasce dall’accordo tra AIC e l’azienda Gromart. Nelle gelaterie GROM,  presenti in alcune città italiane, tutti i gusti sono idonei ai celiaci tranne quelli indicati dal simbolo di una spiga. Il gelato è servito solo in coppette.

VENDING
Progetto ancora in fase sperimentale che punta ad offrire al celiaco l’opportunità di consumare bevande e spuntini veloci tramite distributori automatici. La lista dei distributori è consultabile alla pagina: http://www.celiachia.it/dieta/fuoricasa/vending.aspx